Біодобавки: чи є сенс?

Не можна не визнати, що активна людська діяльність в різних галузях народного господарства в останні десятиліття викликає серйозну тривогу серед прогресивних кіл громадськості. Говорячи про очевидність погіршення екологічної ситуації на планеті, досить згадати лише про збільшення кількості озонових дір, забруднення атмосфери, водних ресурсів і збільшення рівня радіації.

Адже саме з навколишнього середовища ми беремо ті самі харчові компоненти, які підтримують наше життя. Так ст?іт дивуватися, що в вживаних нами продуктах харчування катастрофічно знижується питома вага корисних речовин і збільшується вміст токсинів?

Яскравий приклад тому - дикорослі гриби, які, як вважають фахівці, можна вже не класифікувати на їстівні та неїстівні, якщо вони виростають в межах міста: будь-який «міський» гриб не рекомендується приймати в їжу! Можливо, ситуація дещо перебільшено, але факт залишається фактом: їстівні гриби, виростали в межах промислового населеного пункту, вже неодноразово ставали причиною важких, нерідко смертельних отруєнь. Поряд з цим, активне використання людиною різних хімічних препаратів або генетичних модифікаторів ще більше знижує «природність» нашого харчового раціону, насичуючи нас гормонами, пестицидами, нітратами та іншими добавками, що застосовуються з метою прискорення росту м'ясних порід тварин або захисту рослин від різних паразитів і специфічних хвороб. Ще більше ускладнює ситуацію використання різних консервантів, тобто речовин, що перешкоджають погіршення якості продукту з часом. Важко уявити, що повинно міститися в такому швидкопсувні продукти, як молоко, щоб воно зберігалося чотири місяці, а іноді навіть і півроку. А як ви ставитеся до дитячого харчування у вигляді фруктового пюре з терміном зберігання два роки?! Але ж таку продукцію легко знайти практично в кожному продуктовому супермаркеті! До речі, дієтологи наполегливо рекомендують вживати саме ту продукцію, термін придатності якої не перевищує природну для даного продукту тривалість зберігання: при цьому зменшується ризик «наїстися» консервантів.

Всі вищенаведені приклади вказують на те, що натуральність вживається нами їжі далека від досконалості. Адже чим менше в продукті «натуральності», тим менше необхідних для життєдіяльності організму харчових компонентів, які дієтологи називають нутріціентамі (від грецького слова «Нутриція», що означає «харчування»), особливо вітамінів і мінеральних солей. З огляду на специфічну роль цих речовин у життєдіяльності клітин, більшість лікарів схильні бачити походження багатьох захворювань, а також зростання рівня деяких вроджених хвороб саме в дефіциті вітамінів і мінеральних солей.

Що ж робити і чи є вихід? Прихильники здорового способу життя вважають, що вихід є, і бачать майбутнє за харчовими біологічними добавками. Біодобавки представляють собою природний або синтетичний концентрат, насичений тими самими нутріціентамі, яких так часто не вистачає у «звичайній» їжі. Вже сьогодні біологічно активні добавки (БАДи) застосовуються більш ніж половиною всього населення економічно розвинених країн, зокрема США і Японії. БАДи не просто заповнюють брак харчових компонентів, але і підтримують внутрішнє сталість організму, сприяючи профілактиці та лікуванню багатьох захворювань. Ось чому біологічно активні добавки отримують все більше визнання, як один із напрямків у вітчизняній системі охорони здоров'я. Хоча біодобавки не можна плутати з ліками хоча б з тієї причини, що у них абсолютно різний механізм впливу на фізіологічні системи організму. Якщо лікарський препарат впливає або на збудника, або на патологічно змінені тканини, то біодобавки коригують вітамінно-мінеральний баланс внутрішнього середовища, що створює передумови для самостійного відновлення «захворіли» органів. Адже вже давно доведено, що людський організм - це дуже потужна самоісцеляться система, потрібно лише забезпечити всі умови для її нормальної роботи. Для виконання цього завдання і призначені біологічно активні добавки. Однак різновидів БАДів дуже багато, і вибрати найбільш підходящий з них з урахуванням умов навколишнього середовища та індивідуальних особливостей людини може допомогти лише спеціаліст-нутриціолог.

Жигулі Андрій

Останні записи