Чайний гриб: еліксир безсмертя

слизової малосимпатичний товстої плівці, плаваючою на поверхні солодкого чаю чи соку, здавна приписувалися магічні властивості зцілення від ста хвороб. Чайний гриб знаком людству більше трьох тисяч років як еліксир здоров'я і безсмертя. Напій, настояний на ньому, не тільки смачне і корисне ліки від сотні хвороб, але і природне косметичний засіб, здатне повернути і зберегти красу обличчя.

Що таке чайний гриб

Чайний гриб являє собою симбіоз оцтовокислих бактерій і штамів дріжджів. Живильним середовищем, в якій цей симбіотичний організм живе і розвивається, є солодкий чай або натуральний сік. Називають цей організм в народі по-різному: чайна медуза, морський квас, японський гриб, медузоміцет. У Європі чайний гриб іменують Kombucha, оскільки європейці помилково прийняли чай з гриба за японський напій з водоростей ком-бу. Японська назва гриба - котя-кіноко, в дослівному перекладі - «чайний гриб». У письмових джерелах він згадується з часів китайської династії Хань, з 250 року до н.е. На Сході напій з цього гриба вважається корисним для травлення, здатним збалансувати енергію Ци, всю життєву силу людини.

За однією з версій у Росію гриб потрапив під час російсько-японської війни (1904-1905) через Забайкаллі з Китаю. На початку XX століття японський квас став популярним напоєм на території Росії. У п'ятдесятих роках чайний гриб був улюбленим напоєм європейців. Проте в пресі був пущений слух, що повальне захоплення східним зіллям призводить до виникнення онкологічних захворювань. Так гриб в Європі був незаслужено виведений. З 1964 року, після ретельного вивчення корисних властивостей напою з гриба німецького доктора Р. Скленера, його знову ввели в медичне звернення, він набув широкого поширення в Європі. Сьогодні його продають у всіх європейських аптеках.

Приготувати напій чайного гриба неважко: для цього потрібен невеликий шматочок гриба, який промивають і поміщають в чисту трилітрову банку. Заливають його по «плічка» банки солодким розчином чорного або зеленого чаю, накривають марлею і ставлять у темне тепле місце на 4-6 днів. Як тільки напій буде готовий, його треба злити і знову додати солодкий чай.

Корисні властивості чайного гриба

Чайний квас, одержаний за допомогою гриба, має широкий спектр корисних властивостей. Він володіє антибактеріальними, протимікробними і антибіотичними властивостями. У ньому міститься велика кількість унікальних кислот: яблучної, оцтової, молочної, лимонної, глюконової, коевой. Вітаміни та мінерали представлені в напої в багатому складі: вітаміни групи В, С, РР, ферменти, етанол (спирт 0,5-1%), цукор і кофеїн.

Чайний гриб лікує багато захворювань: грип, ангіну, стоматит, тонзиліт, опіки, гіпертонію та гіпотонію, хвороби вуха, коліт і ентероколіт, захворювання шлунково-кишкового тракту, головні болі, ревматизм, інфіковані рани, атеросклероз і інші. Чайний квас відомий як саме радикальний засіб при лікуванні старечого склерозу і дуже корисний при запорах. Напій чайного гриба позитивно впливає на весь організм, відновлюючи мембрани клітин, покращуючи самопочуття людини, зміцнює імунітет і нормалізує тиск. Через вміст кислот і цукру його не рекомендується приймати людям, страждаючим карієсом і виразкою шлунка, підвищеною кислотністю, діабетом, алергією.

Чайний гриб в косметології

Корисні властивості чайного гриба успішно застосовуються для захисту природної краси обличчя і тіла. Настій гриба регулює обміни процеси в організмі, покращує кровообіг, розладнується зморшки, тонізує шкіру. На основі настою готують природний лосьйон для полоскання волосся, який надає їм блиск, густоту і позбавляє від лупи. Марля, змочена в настої чайного гриба місячної витримки, може стати ніжною косметичної маскою для будь-якого типу шкіри. Її накладають на 15-20 хвилин на очищену шкіру обличчя, накривають теплим махровим рушником, потім змивають теплою водою. Після такої регулярної процедури обличчя стає сяючим, рожевим, молодим.

Настій чайного гриба може стати природним дезодорантом, оскільки знищує бактерії, джерело неприємного запаху. Для цього достатньо вимити з милом пахви, насухо протерти їх рушником і потім змочити настоєм чайного гриба. При прийомі розслаблюючій ванни досить додати в неї півлітра настою і полежати 15-20 хвилин у теплій воді. Після такої процедури млява і втомлена шкіра тіла стане знову рівною, оскільки кислоти нададуть на неї регенеруючу дію.

Це цікаво

Дієтологи не рекомендують приймати чайний квас за 5-10 хвилин до їжі, під час і відразу після прийому їжі, оскільки кислоти напою миттєво вступають в хімічну реакцію з прийнятими продуктами, активно взаємодіючи з ними в шлунку. Якщо ця рада не взяти до уваги, дуже швидко настане відчуття голоду, що призведе до бажання нового прийому їжі і, як наслідок, до ожиріння. Тому лікарі рекомендують пити напій чайного гриба через одну-дві години після їжі.

Все добре в міру: щоб диво-тонік не перетворився з одного на ворога, потрібно дотримуватися обережності і розумну дозування. Тільки тоді живий організм гриба допоможе підтримувати настрій, зберегти здоров'я і молодість.

Жанна Пятірікова

Останні записи