Фруктовий коктейль: рецепт свята

Збити полуничний, банановий або фруктовий коктейль, поживний, смачний і корисний для кожного? Вам знадобиться блендер, свіжі літні фрукти, йогурт або знежирене молоко і всього 60 секунд часу! Вражає, чи не так?

Чи правда, що фруктові коктейлі дещо відрізняються від молочних або це дві назви одного й того ж напою? Чи можна вживати коктейлі як перекушування або навіть замінювати ними сніданок, обід або вечерю? Як перетворити нескладний коктейль у вишуканий десерт? Дайте відповідь на ці питання - і навчіться дарувати собі і своїм близьким маленькі свята, не виходячи з дому.

Кілька слів про коктейлі

Зараз, як ніколи раніше, людям потрібні одночасно поживні і легкі, здорові та смачні рішення. При цьому важлива простота приготування і доступна вартість. У цих умовах і з'явилися фруктові коктейлі, що стають дедалі популярнішими. І не випадково:

* Здорові і смачні, рецепти коктейлів ідеальні практично на будь-який смак.

* Використання свіжих фруктів бажано, але залишає місце для фантазії: це можуть бути як цілісні фрукти, так і заморожені або у вигляді пюре.

* Віддати перевагу фруктовому коктейлю - значить не тільки оцінити його смак, але і зрозуміти шкоду, якої завдають здоров'ю штучні барвники та консерванти, широко використовуються у харчовій промисловості.

* Коктейлі - вірні союзники тих, хто мріє схуднути. Вони насичують, запобігаючи часті небажані "набіги" на холодильник.

* Свіжоприготований фруктовий напій багатий живими вітамінами (особливо С і D), мінералами, клітковиною, жирними кислотами і ензимами.

* Коктейль - це ще й виклик поганому настрою й апатії. Тропічний коктейль на сніданок - відмінний початок вдалого продуктивного дня.

* Коктейлі ідеально вписуються в сучасні темпи життя: як замінник прийому їжі або доповнення до нього, їжі на бігу і навіть вишуканого десерту.

* Немає хороших і поганих смаків. Ви - творець свого власного рецепту задоволення!

* Банани - одна з найпопулярніших складових коктейлів. Крім калорій, вони дають організму необхідні мінерали і захищають серце.

* Фруктовий коктейль корисний не тільки завдяки входить до його складу молока. Соєву або рисове молоко збережуть смак, якщо ви не можете вживати коров'яче молоко.

* Домашній рецепт коктейлю дозволяє точно розраховувати калорії. Щоб знизити калорійність напою, використовуйте знежирене молоко замість звичайного, фруктовий йогурт - замість сиропу.

* Коктейлі всесезонні. Замість полуниці можна використовувати кавуни та дині в літній час або апельсини взимку.

Коктейль: молочний або фруктовий?

Новачкові важко відрізнити легкий в приготуванні і вживанні заморожений коктейль від молочного. Це відбувається тому, що більшість фруктових коктейлів, як і молочні, мають густу кремоподібну текстуру. Однак, на відміну від більш звичних для нас молочних коктейлів, коктейлі фруктові не завжди містять молоко або морозиво. Дуже часто в такі коктейлі додають йогурт. Щоб зробити свою домашню коктейль ще корисніше, додайте туди трохи висівок або спеціальну вітамінізовану добавку.

Як приготувати фруктовий коктейль

Щоб коктейль можна було вживати через трубочку, йому потрібна рідка основа. Найчастіше в якості основи вибирають фруктові соки: яблучний, апельсиновий, ананасовий, а також йогурт або навіть морозиво. Якщо ви хочете надати коктейлю несподіваний смак, виберіть у якості основи кокосове молоко. Якщо ж ви не хочете, щоб ваш коктейль був густим, підійде і фільтрована вода. Головне, не забудьте про наступні можливих компонентах для вашого коктейлю:

* Заморожені фрукти

* Свіжі фрукти і лід

* Знежирений йогурт без наповнювачів

* Фруктовий сік, що поєднується з обраним фруктом

* Багато бананів, що роблять коктейль гущі і калорійніший

Якщо ви віддаєте перевагу використовувати заморожені фрукти, розріжте їх на великі шматки і заморозьте заздалегідь. Розклавши шматочки фруктів на дошці або тарілці, ви уникнете його злипання в один безформний ком. Після того. Як фрукти заморозяться, перекладіть їх у пакет або пластиковий контейнер і зберігайте до використання. Тепер ви можете робити корисні та смачні коктейлі навіть взимку.

7 кроків на шляху до коктейлю

1. Приготуйте інструмент, який ви будете використовувати для приготування коктейлю. Це може бути електричний або ручний блендер, кухонний комбайн або спеціальний апарат для приготування коктейлів.

2. Завжди вливайте рідкі інгредієнти першими.

3. Потім додайте банани та інші фрукти, а також йогурт, якщо він передбачений.

4. Злегка збивайте суміш перед тим, як додати новий компонент.

5. Збивайте доти, поки коктейль не стане рівномірним, але не довше.

6. Перелийте своє творіння в стакани з широкими трубочками.

7. Подавайте на стіл відразу.

Поради починаючому "бармену":

* Якщо ви використовуєте заморожені фрукти, покладіть всі інгредієнти в блендер і почекайте 20 хвилин. Фрукти розтануть, і консистенція напою буде більш рівномірною.

* Тримайте під рукою як знежирений йогурт, так і звичайний

* Якщо ви хочете приготувати коктейль з більш твердими фруктами, такими як, наприклад, яблука, спершу доведіть їх до стану пюре, щоб уникнути грудочок.

* Найкраще готувати коктейлі відразу перед вживанням. Якщо суміш залишилася, заморозьте її, залишивши трохи місця в ємності: коктейлям властиво збільшуватися в розмірах при заморожуванні.

* Щоб заморожений коктейль був готовий до вживання, дістаньте його з морозилки не менше ніж за годину.

"На замітку":

Фруктовий коктейль

* розріжте 2 стиглих банана на великі шматки

* додайте 10-14 середніх ягід полуниці

* змішайте фрукти зі склянкою яблучного соку і баночкою йогурту

* покладіть інгредієнти в блендер

* добийтеся рівномірної густої консистенції

* вилийте коктейль у високі склянки і насолоджуйтеся

* при бажанні коктейлі можна прикрашати фруктами, морозивом, шоколадом, збитими вершками.

Полуничний десерт

* 1 ? склянки замороженої полуниці

* 1 середній банан, розрізаний на великі шматки

* 1 стакан яблучного соку

* Налийте яблучний сік в блендер

* Додайте фрукти

* Змішайте інгредієнти і вилийте коктейль у високі склянки або келихи

Полуниця + банан

* 1 середній банан, порізаний на шматочки

* 1 стакан холодного знежиреного коров'ячого або соєвого молока

* 2 чайних ложки полуничного сиропу

* 3 чайних ложки пшеничних висівок (джерело білка та енергії)

* 1 стакан колотого льоду

* декілька крапель ванільного концентрату

* Наповніть блендер рідкими інгредієнтами

* Всипте лід у високі склянки

* Вилийте суміш у склянки

* Освіжаючий бананово-полуничний десерт готовий!

Банановий коктейль

* 1 склянка знежиреного коров'ячого або соєвого молока

* 2 банана

* ? склянки натурального йогурту, фруктового або без наповнювача

* 2 чайних ложки меду

* 60-100 грамів ванільного морозива або замороженого йогурту

* Помістіть інгредієнти в блендер

* збивайте до утворення однорідної маси

* Подавайте відразу після приготування

Останні записи