Гарбуз для здоров'я: королівський овоч в домашній аптеці

Ця розкішна королева городу з значними формами володіє не тільки відмінним смаком, але і величезною користю для здоров'я людини. За кількістю вітамінів і мінералів їй немає рівних серед інших овочів. Величезним плюсом рудої красуні є її доступність для будь-якого гаманця, з початку осені і до перших весняних крапель гарбуз щедро ділиться своїми чудовими властивостями.

У чому ж користь гарбуза для збереження здоров'я і лікування хвороб?

Історія походження

Вчені досі сперечаються про те, де вперше зросла гарбуз. Одні батьківщиною городньої королеви вважають Китай, де страви з неї подавалися до столу самого імператора Піднебесної. Інші вважають, що гарбуз потрапив до нас з Америки. Батьківщиною пляшкових видів гарбуза вважають Ост-Індію і тропічну Африку. Здавна гарбуз є символом достатку і процвітання не тільки через величезних розмірів, а через велику кількість смачних і корисних насіннячок.

Гарбуз росла на Землі більше трьох тисяч років тому, тому визнається однією з найбільш древніх овочевих культур. З Америки, після відкриття Нового Світу, насіння гарбуза почали свою подорож в Європу та Азію. Сьогодні гарбуз вирощують на всіх континентах Землі, її вживають в їжу, застосовують як декоративна рослина, нею лікуються.

Корисні речовини

Гарбуз (лат. Cucurbita) - рослина сімейства Гарбузових, що має десять видів, багато з яких культивуються або вирощуються в декоративних цілях . Складається гарбуза з води, білкового та азотистого речовин, крохмалю, органічних кислот, цукру (основна частина - глюкоза), каротину і вітамінів групи В, С, D, солей фосфору, міді, цинку, заліза. Такий «паспорт» рослини обумовлює її широке застосування в народній медицині для лікування багатьох захворювань.

Вчені виділили з м'якоті гарбуза речовина, що пригнічує ріст туберкульозної палички, вітамін Е, що міститься в цьому овочі, уповільнює старіння організму, запобігає появі зморшок і вікові плями, пом'якшує больові симптоми менопаузи. Клітковина, у великій кількості міститься в м'якоті гарбуза, бореться з запорами, є профілактичним засобом від коліту, раку та діабету. Кальцій і вітамінно-мінеральний комплекс виводять з організму шлаки, солі, знижують кров'яний тиск. Пектинові речовини очищають організм від токсинів і холестерину.

знаходиться в м'якоті гарбуза каротин підтримує роботу слизової оболонки ока, посилює імунітет, захищаючи організм від вірусів і бактерій. Гарбузовий сік допомагає чоловікам підтримувати високий сексуальний тонус.

Лікування гарбузом

В офіційній і народній медицині використовують насіння і м'якоть гарбуза, рідше - плодоніжки і живці. Основні форми застосування - відвар і порошок насіння. Через низьку токсичність вживання гарбузових препаратів рекомендуються особам похилого віку, вагітним жінкам, дітям та людям, що перенесли серйозні важкі захворювання у відбудовний період. Страви з гарбуза підходять для профілактичного та дієтичного харчування.

Підвищений вміст солей заліза і міді робить гарбуз корисної при атеросклерозі й недокрів'ї, її використовують як сечогінний і послаблюючий засіб. При захворюваннях печінки, жовчного міхура, шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної і нервової системи, нирок важко знайти більш м'яке і дієве народний засіб.

Мякиш з волокнистої частини гарбуза відмінно знімає свербіж шкіри, допомагає при екземі, висипу, запаленнях і опіках. М'якоть плодів рекомендується як легкий проносний і діуретичний засіб, що поліпшує обмін речовин. Гарбуз, зварену з медом, вживають при хворобах нирок, серця, печінки і сечового міхура, вона швидко знімає набряки. Сира, відварна і запечена гарбуз не робить агресивного впливу на ниркову тканину і тому рекомендується в якості дієтичного продукту.

З насіння гарбуза городньої готують смачний препарат, змішуючи їх з медом. Таке корисне «ліки» відмінно бореться з гельмінтами, стрічковими і круглими глистами, гостриками і аскаридами. Триста грамів очищених свіжих насіння гарбуза товчуть разом із зеленою оболонкою зі ста грамами меду й протягом години невеликими порціями з'їдають цей смачний сніданок натще. Через три години п'ють будь-яке природне проносне і потім через тридцять хвилин ставлять клізму. Дітям кількість насіння і меду зменшують залежно від віку.

Сік свіжого гарбуза допомагає в боротьбі з безсонням, надає м'яку заспокійливу дію. Досить приймати кашу з гарбуза два рази на день по п'ятдесят - сто грамів, щоб спокійно спати всю ніч. Відвар з гарбуза, змішаний з медом, так само може допомогти в боротьбі з безсонням. Тибетська медицина багато століть використовує гарбуз при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки. Східний рецепт такий: двадцять грамів дрібно нарізаних плодоніжок і два грами прополісу варять п'ятнадцять хвилин у двох склянках води і випивають цей розчин протягом одного дня.

Це цікаво

Карета з гарбуза для Попелюшки була придумана казкарем Шарлем Перро зовсім невипадково: цей овоч був завжди під рукою в останнього бідняка. До того ж, гарбуз - найбільший з усіх овочів на Землі, деякі екземпляри виростають до двохсот кілограмів. У Японії була вирощена гарбуз вагою 440 кілограмів, в США - 600 кг!

Жодне свято Хеллоуїн в Америці не обходиться без ліхтарів з порожньої гарбуза, з прорізаним оскалом і запаленою усередині свічкою. Цей сатанинський символ символізує бентежні грішні душі.

Користь гарбуза очевидна і для хворих, і для здорових людей.

Жанна Пятірікова

Останні записи