Грецький салат

Cалат хоріатіки, або «сільський» - грецький салат з огірків, помідорів, маслин і перцю, заправлений оливковою олією. Ключовим компонентом салату є фета - традиційний грецький сир з або козячого молока, на кшталт бринзи. Головними особливостями приготування салату є: крупно порубані овочі, а також грецькі масло, фета і маслини.

Інгредієнти:

4 шт. помідорів

1 огірок

? -1 цибулю-шалот

1 солодкий перець

250 г бринзи (фети)

12 шт. маслин

1 ч.л. зелені майорану

3 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. лимонного соку

Овочі вимити й обсушити. Огірок розрізати уздовж на дві частини, видалити насіння, очистити від шкірки і нарізати скибочками товщиною в 1 см.

Кожен помідор розрізати на 8 часточок. Перець очистити від насіння і порізати великими квадратиками. Цибулину дрібно порізати. Бринзу порізати кубиками. У салатниці перемішати помідори, огірок, перець, цибуля, бринзу і цілі маслини без кісточок. Збризніть лимонним соком і полийте оливковим маслом. Салат не солять через присутність солоної бринзи.

Не додавайте зелений салат, капусту та ін інгредієнти, якими захоплюються у різних країнах світу при приготуванні грецького салату. Цей салат дійсно сільський - дуже простий і в той же час ситний.

Останні записи