Мюслі - поживний сніданок

Багато людей нехтують сніданком, посилаючись на цейтнот або відсутність апетиту. Однак невблаганна статистика стверджує, що у тих, хто снідає, обмінні процеси протікають на 3-4% швидше, ніж у тих, хто пропускає цей ранковий, такий важливий для всього організму, прийом їжі. Більш того, за рік незавтракающіе люди можуть додати до 7 кг.

Про користь сніданку написані багатотомні праці, але сніданок сніданку ворожнечу. Комусь потрібно смажену яєчню з ковбасою кожен день, а хтось обійдеться і чашкою зеленого чаю з медом. Організм мудрий і вранці йому потрібна не жирна їжа, щоб запустити всі життєво важливі процеси після нічного відпочинку, а вуглеводи.

Кращий сніданок - мюслі. Це слово увійшло в наше повсякденне життя зовсім недавно, хоча, по суті, - це геркулесові пластівці зі шматочками фруктів, насіння, горіхів, медом, які можна залити кефіром, соком або молоком. Мюслі - слово закордонне, швейцарське, хоча, по суті, дуже нагадує російську народну кашу з фруктами. Мюслі давно стали демократичним блюдом, і сьогодні кожен продовольчий магазин має в своєму асортименті готові сухі сніданки мюслі. Їх зовсім не потрібно готувати, досить відкрити пакет або коробку і залити суху суміш гарячим, теплим молоком, йогуртом або навіть чаєм, і через хвилину повноцінний сніданок готовий.

Про користь геркулесівським каші ходять легенди, хоча вагома частка правди в них є. Це справжній сніданок краси, оскільки вівсяні пластівці прекрасно очищають кишечник і виводять шлаки з організму. Що всередині - то і зовні, бо після такого сніданку і волосся, і шкіра просто сяють здоров'ям.

Мюслі містять велику кількість баластних речовин, які повільно перетравлюються в шлунку і відчуття голоду не настає довго. Саме через це своєї якості мюслі рекомендовані всім тим, хто хоче скинути вагу.

Дієтологи радять поповнювати організм з кожним прийомом їжі всім комплексом вітамінів та амінокислот. Мюслі в цьому питанні попереду всіх продуктів за поживністю і користь, в них збалансовані білки, жири, необхідні амінокислоти, вітаміни, мінеральні речовини.

Самостійно приготувати мюслі зовсім неважко. Для цього потрібно взяти жменю геркулесових пластівців, обсмажити до золотистої, хрусткої скоринки, додати трохи очищених насіннячок соняшнику, горішки, родзинки, сухофрукти, залити суміш теплим молоком і дати їй настоятися протягом 20 хвилин. Це буде набагато корисніше і дешевше, ніж покупні мюслі з супермаркету.

Відмінні мюслі можуть вийти з суміші родзинок, кураги, чорносливу, волоських горіхів і лимона. Всі ці складові потрібно пропустити через м'ясорубку, додати мед за смаком. Щоранку дві столові ложки цієї вітамінної суміші змішати зі столовою ложкою геркулеса або житніх пластівців, залити гарячим молоком і насолоджуватися смаком і гармонією, отримуючи ранкову порцію вітамінів.

Замість вівсяних пластівців можна взяти рисові, гречані, житні, кукурудзяні і додавати до них будь-які шматочки фруктів - банани, полуницю, вишню, журавлину, обліпиху, агрус, ківі. З горіхами - та ж вільність: будь-які шматочки обсмажених горіхів цілком підійдуть для повноцінного долучення в готові мюслі. Цукор небажаний, його можна замінити медом або бананами.

Невеликий екскурс в історію: до нас дійшли записки римського історика Плінія про те, що особливою популярністю серед німецьких племен I століття нашої ери користувалася вівсяна каша. Овес перетравлюється досить повільно, що забезпечує організм енергією на довгі години. Такою ж властивістю володіє і гречана каша. Помічали, що, поснідавши нею вранці, ви дуже довго не відчуваєте голоду?

Овес багатий клітковиною, яка знижує рівень холестерину в крові, сприяє очищенню кишечника і запобігає утворенню тромбів.

Кожному з нас потрібно збалансоване харчування щодня. Якщо людина харчується нерегулярно і аби як, одноразовий, хаотичний прийом мюслі навряд чи допоможе налагодити роботу кишечника і всіх інших життєво важливих органів.

Спробуйте включити мюслі в свій щоденний сніданок - будете приємно здивовані припливом невичерпної енергії і підвищеною активністю.

Жанна Пятірікова

Останні записи