Піца як в Італії

Піца з овочами

На 4 порції піци

400 г борошна, сіль, 1/2 палички дріжджів, 1 банка консервованих томатів (850 мл), 125 г сиру моцарелла, 1 столова ложка томатної пасти , 1/2 чайної ложки цукру, 400 г сиру гауда, 100 г вареного окосту, 300 г овочів різного кольору (солодкого перцю, цукіні, 100 г грибів, 3 столові ложки оливкової олії, 1 чайна ложка сушеної материнки

Приготування піци:

1.

Муку всипати в миску, додати 1/2 чайн. ложки солі. Дріжджі розвести в 250 мл води і змішати з борошном. Поставити тісто в тепле місце на 20 хв підходити.

2. Розім'яти томати, додати томатну пасту, цукор і сіль. Сир гауда натерти на тертці. Нарізати сир моцарелла, окіст, овочі , гриби.

3. Нагріти духовку до 200 градусів. Тісто ще раз вимісити, розкачати, викласти на змащене деко, намазати томатним пюре і посипати 2/3 сиру гауда. Зверху розкласти упереміш моцарелу, окіст і овочі. Посипати тертим сиром. Знову залишити на 20 хв підходити.

4. Піцу збризнути маслом і посипати материнкою. Випікати 20-30 хв.

Приготування: 50 мін У одній порції 970 ккал.

Піца з індичкою і шавлією

На 4 порції піци

400 г борошна, сіль, 20 г свіжих дріжджів, 2 столові ложки соняшникової олії, 1 банка протертих томатів, чорний мелений перець, сушена материнка, 200 г окосту індички, 300 г тертого сиру гауда, 4 яйця, листочки шавлії

Приготування піци:

1. Насипати борошно в миску, додати 1 чайну ложку солі. Розвести дріжджі в 50 мл теплої води, змішати з борошном, залишити на 15 хв.

2.Добавіть до опари рослинне масло, 150 мл теплої води. Замісити тісто. Поставити на 30 хв.

3. Розділити тісто на 4 частини, кожну розкачати і помістити на лист. Змастити коржі протертими томатами, посолити, поперчити, посипати материнкою. Покласти зверху шматочки шинки індички, посипати сиром. Випікати близько 15 хв. Потім на кожну піцу розбити по 1 яйцю, посипати зверху шавлією і випікати ще 8 хв. Випікання: 25 мін У одній порції 510 ккал.

Міні - піца з шинкою

На 4 порції піци

1 пакет замороженого тіста для піци (400 г), 200 г томатів для піци (1/2 банки), 40 г томатної пасти, сіль, чорний мелений перець, по 1 чайній ложці сушених базиліку і чебрецю, 200 г вареної шинки, 200 г тертого сиру .

Приготування піци:

1. Розморозити тісто для піци. У миску викласти томати, додати томатну пасту, сіль , прянощі і добре перемішати. Шинку нарізати дрібними кубиками. Нагріти духовку до 200 °. Розкачати тісто до товщини 3 мм. Вирізати 20 коржів діаметром 8-10 см і помістити їх на змащене жиром деко.

2. На кожен коржик покласти 2 столові ложки томатної маси і розмазати рівним шаром. Кубики шинки рівномірно розподілити по поверхні коржів. Посипати тертим сиром. Листи поміщати на середньому рівні духовки і випікати 20 хв. Випікання: 20 мін У одній порції 590 ккал.

Дмитро Сапожников

Останні записи