Продукти, що прискорюють обмін речовин

Продукти, що прискорюють обмін речовин, будуть сприяти схудненню. Тому їх варто включати в раціон харчування, якщо перед вами стоїть завдання позбавлення від зайвої ваги. Продукти ці діють по-різному, але при їх регулярному прийомі обмін речовин може значно прискоритися.

Які продукти можуть прискорити обмін речовин

Про те, як можна і потрібно худнути, у наш час відомо майже все. Відомі й продукти, що прискорюють обмінні процеси, тобто збільшують витрати енергії. Якщо енергії для обмінних процесів не вистачає, то організм бере її із запасів - з підшкірно-жирової клітковини, яка і запасалися саме для таких випадків.

Було встановлено, що до продуктів, що прискорює обмінні процеси, відносяться білки (худе м'ясо, риба, молочні продукти, горіхи), вуглеводи (овочі, фрукти, ягоди, продукти з цільного зерна), риб'ячий жир, спеції , чай, кава, шоколад і вода.

Білки

Білки - це худе м'ясо, риба, молочні продукти. Для переробки білків потрібно більше енергії, ніж для переробки інших продуктів (відсутні калорії організм отримує за рахунок спалювання запасів жиру, при цьому енерговитрати збільшуються майже вдвічі) тому вони і сприяють схудненню. Вживання білкової їжі сприяє прискоренню обмінних процесів, тому так ефективні білкові дієти для схуднення.

У молоці, крім того, міститься багато кальцію, а цей мінерал здатний значно прискорити обмін речовин. Якщо вживати молочні продукти три рази на день, то можна прискорити обмінні процеси більш ніж на половину.

Джерелом рослинного білка є горіхи - вони також сприяють прискоренню обміну речовин, але через те, що вони дуже калорійні, їх не можна їсти багато. У горіхах багато також корисних рослинних жирів і мікроелементів, що беруть участь в обміні речовин.

Вуглеводи

Всі вуглеводи можна розділить на прості і складні. Прості вуглеводи називаються також легкозасвоюваними, так як вони швидко всмоктуються в кров і включаються в обмін речовин. Суттєвих енерговитрат при їх вживанні немає, а ось у вигляді жиру вони можуть відкладатися.

На відміну від простих, складні вуглеводи засвоюються повільно і на це йде набагато більше енергії. До таких вуглеводів відносяться овочі, каші, хліб грубого помелу, фрукти та ягоди.

Овочі - це основне джерело складних вуглеводів. Крім того, в них багато мінеральних речовин, за рахунок чого вони також прискорюють обміни процеси. Джерелом складних вуглеводів є і цільнозернові продукти, до них відносяться хліб грубого помелу, гречана, вівсяна, рисова, кукурудзяна крупи.

З фруктів слід особливо відзначити ананаси і цитрусові. У ананасах міститься фермент бромелайн, який допомагає засвоювати білки, прискорюючи тим самим обмін речовин. Цитрусові (грейпфрути, лимони, апельсини) також сприяють значному прискоренню обмінних процесів за рахунок вмісту в них великої кількості біологічно активних речовин (вітамінів, макро-і мікроелементів).

Жири

Для правильного обміну речовин необхідні як тварини, так і рослинні жири. Потреба в рослинних жирах можна компенсувати будь-яким рослинним маслом. А от тваринні жири рекомендують отримувати у вигляді риб'ячого жиру, який регулює рівень біологічно активної речовини лептину в організмі, що відповідає за швидкість обміну речовин в організмі і за спалювання жиру. Риб'ячий жир можна отримувати у вигляді жирної риби (наприклад, лосося), а можна у вигляді капсул, які продаються в аптеці.

Спеції

Більшість спецій сприяють прискоренню обміну речовин. Додаючи їх у їжу, можна прискорити обмін речовин. Так, в гострому перці міститься капсаїцин - саме він додає перцю пекучий смак і прискорює обмін речовин. Також діє імбир, фенхель і всі інші спеції.

Природні стимулятори

До природних стимуляторів відносяться кофеинсодержащие напої - чорний і зелений чай і кава. Під дією кофеїну в організмі виробляється більше нейромедіаторів (речовин, що передають нервові імпульси) адреналіну і норадреналіну, які і прискорюють обмінні процеси.

Природним стимулятором є і шоколад - під його впливом виділяється нейромедіатор серотонін, який також прискорює обмін речовин.

Вода

Вода - це обов'язкова складова частина всіх біохімічних процесів в нашому організмі, з яких будується обмін речовин. Тому якщо води мало, всі обмінні процеси сповільнюються. На день потрібно випивати до півтора літрів води. Крім того, вода пригнічує апетит і допомагає «витягати» із запасників (депо) відкладені жири.

Таким чином, дійсно існують продукти, здатні прискорювати обмін речовин. Більш того, вибір їх досить великий, і з них цілком можна скласти правильний раціон харчування, який допоможе скинути зайві кілограми.

Галина Романенко

Останні записи