Здорове харчування

Вирішивши перейти на здорову їжу, ви не просто повинні створити собі дієту, але і зрозуміти, що правильне харчування - це спосіб життя, який буде забезпечувати ваш організм всіма необхідними речовинами на довгі роки. Здорове харчування передбачає і можливість перебувати в хорошій фізичній формі, тобто відсутність хвороб і надмірної ваги.

Ваше самопочуття буде поліпшуватися в міру того, як ви будете викидати зі свого життя шкідливі продукти і заміняти їх натуральними, здоровими компонентами в правильних пропорціях і поєднаннях.

Почніть свою програму здорового харчування з відмови від неприйнятних продуктів, таких як: алкоголь, чай, кава; рафінований цукор і продукти з нього; приправи, такі як кетчуп, гострі соуси і т.д.; сільносоление продукти , наприклад, чіпси, солоні горішки, білий очищений рис; смажене; насичені жири, в тому числі, вершкове масло і маргарин; свинина; копченості; сосиски, ковбаса та інші; продукти, що містять консерванти, барвники, підсилювачі смаку та аромату; будь консервовані продукти, продукти з білого борошна; несвіжі продукти.

Вищеперелічені продукти замінюйте схожими, але не зазнали будь-якої технічної обробки. Наприклад, ковбасу можна замінити запеченим в духовці м'ясом, а рафінований цукор - медом, кленовим сиропом і тростинним коричневим цукром. Замість джему або варення з'їжте аналогічні свіжі фрукти.

Ви напевно знаєте найбільш часто зустрічаються ради по правильному харчуванню, яким теж необхідно дотримуватися:

  • Не переїдати, не переповнювати шлунок.
  • Є тільки тоді, коли відчуваєте голод.
  • Ретельно пережовувати їжу.

Однак це ще не все. Звичайно, перераховані вище правила необхідно дотримуватися, якщо ви вирішили правильно харчуватися. Але ми зараз поговоримо про те, що не так часто зустрічається в подібних радах.

Ідеальними пропорціями їжі у вашому щоденному меню є: 3/5 вуглеводи, 1/5 жири, 1/5 білки. Корисні вуглеводи, до яких відносяться свіжі фрукти і овочі, наповнять вас невичерпною енергією. Фрукти вживайте в окремі від інших продуктів прийоми їжі, у тому числі у вигляді фруктового салату. Кращий час для фруктів - сніданок. Свіжі овочі стимулюють шлунок на початку трапези, тому включайте в щоденний раціон салат зі свіжих овочів як першу страву.

Білок - це будівельний матеріал нашого організму. До них відносяться гриби, горіхи, насіння, бобові, молочні продукти. Вегетаріанство - це частина здорового харчування. Але якщо ви не можете повністю відмовитися від м'яса як від постачальника білка, то просто намагайтеся рідше вживати його. Одного - двох разів на тиждень буде достатньо, тим більше що є багато білкових продуктів, які замінять тваринну їжу. Також не можна зловживати молоком і молочними продуктами - вони згортаються в шлунку і утворюють в організмі слиз, який виходить у вигляді нежиті.

Кращими постачальниками жирів є різноманітні рослинні масла, якими можна приправляти салати й другі страви. Не використовуйте жир при тепловій обробці їжі.

Час самої теплової обробки має бути обмежена. Не переварюйте продукти, готуйте їх рівно стільки часу, скільки потрібно для майже повної готовності.

Смаження - один з найбільш шкідливих способів обробки, тому намагайтеся його уникати. Кращими способами приготування їжі для збереження її цінності є запікання в духовці і варіння на пару. Не виключається і звичайна варіння. Усі товари, які можна споживати в сирому вигляді, намагайтеся саме в такому вигляді і залишати.

Не забувайте і про правильне поєднанні продуктів. Не змішуйте несумісні продукти: білки з крохмалями, крохмалі з жирами, жири з білками, фрукти, молоко, дині з будь-якими продуктами. Було доведено, що ці види продуктів мають різний час просування по травному тракту і по-різному перетравлюються, вимагаючи виключають один одного ферментів для засвоєння.

І наостанок про воду. Вода - це основа організму людини, це ріка, по якій корисні речовини через кров потрапляють в різні органи. Не пийте під час їжі, вода змиває шлунковий сік, нормальне переварювання їжі переривається. Пийте або за 15-30 хвилин до їжі, або через 3-5 годин. Протягом дня потрібно випивати 2-3 літри води, це корисно для нирок, позбавляє від темних кіл під очима, а також сприяє часткового позбавлення від шлаків.

Марія Царьова

Останні записи