Знайомтеся: фейхоа з сімейства миртових

Маленький, зелений, гладкий і м'який зсередини - що це? Це, на думку багатьох, один з найчудовіших фруктів на планеті. Особливо багато прихильників цієї думки у Новій Зеландії - саме тут його полюбили і стали вирощувати більше, ніж де б то не було. Так що не буде помилкою називати багато сортів фейхоа корінними новозеландцями.

Ця рослина спочатку росло з південної Бразилії, північної Аргентині, а також на заході Парагваю і Уругваю, як правило, у високогір'ях. Фейхоа воліє території з прохолодними або навіть холодними зимами (може винести мороз до -15 С) і з помірно жарким літом (від 25 до 33 градусів тепла). Найкраще приживається там, де температура не опускається нижче 9 - 10 градусів. У більш холодному кліматі фейхоа погано цвіте і дуже рідко дає плоди. У прохолодних регіонах фейхоа найбільш ароматні. Хоча рослини досить стійкі як до високих, так і до низьких температур, сильні осінні заморозки можуть пошкодити плоди, а весняні - нанести серйозної шкоди квітам.

Опис рослини

Фейхоа - повільно зростаючий вічнозелений кущ, може досягати шести метрів у висоту і стільки ж або більше - в ширину. Кора світло-сіра. Фейхоа не тільки дарує смачні плоди, але й прикрашає ландшафт. Посаджені поруч рослини можуть бути красивою живоплотом або захисної лісосмугою. Деревина фейхоа щільна, але тендітна.

Листя фейхоа вічнозелені, товсті, шкірясті, овальної форми. Поверхня гладка і зелена, нижня сторона ворсиста і срібляста. На вітрі така листя виглядає особливо красиво.

У рослини однодомні квіти з довгими яскраво-червоними тичинками і жовтими пиляками. Фейхоа зацвітає в травні або червні. У квітки від чотирьох до шести м'ясистих пелюсток, їх верхня сторона білого кольору, а нижня - червоного. Ці пелюстки їстівні, мають солодкуватий смак. Їх можна їсти просто так або додавати в салати весняні. Птахи, які клюють пелюстки, заодно запилюють квіти. Але основні їх запилювачі все-таки бджоли.

Вирощування фейхоа

Місце. Щоб захистити фейхоа від сонячних опіків і впливу занадто високих температур, ставте рослина там, де на нього буде потрапляти якомога менше прямих і відбитих сонячних променів. Тим не менш, місце повинно бути світлим. Фейхоа може переносити тільки часткову тінь. Фейхоа смачна як у горщику, так і в саду.

Грунт. Фейхоа може рости в різній грунті, проте самі кращий урожай вона дає в добре дренованим грунті з рівнем рН між 5.5 і 7.0. Рослина терпимо до солі, але солоність грунту сповільнює ріст і знижує врожайність.

Полив. У Каліфорнії кущі фейхоа без поливу пережили кілька дуже посушливих років. Однак при цьому плоди, як правило, опадали завчасно. Для хорошого врожаю фейхоа потрібно регулярно поливати в період цвітіння і дозрівання плодів, а так само мульчувати грунт навколо рослини, щоб захистити коріння, що знаходяться близько до поверхні грунту.

Обрізка. Легка обрізка після того, як рослина дало врожай, стимулює ріст і може підвищити врожайність наступного року. Якщо трохи розрядити крону, збирати врожай буде легше. А живопліт з фейхоа можна підрізати так, як вам подобається - листя стане густіше, хоча при цьому зменшиться кількість квітів і ягід.

Розведення. Фейхоа легко можна виростити з насіння, але така рослина може мати відхилення від характеристик сорту. Насіння дістають з плоду, тримають у воді 4 дні, а потім висушують. Після цього вони протягом року годяться для посадки. Проростання відбувається в середньому через 3 тижні. Перший урожай буває через 3-5 років.

Щоб отримати рослина певного сорту, потрібні вегетативні способи розмноження. Зрізана молода гілка дасть коріння протягом двох місяців - за наявності тепла і достатньої вологості.

Фейхоа дуже стійко до шкідників і хвороб.

Урожай. Плоди фейхоа дозрівають за 4.5 - 7 місяців, залежно від клімату. Колір плоду в міру дозрівання змінюється дуже незначно. Вони вважаються стиглими, коли самі падають з дерева, хоча нерідко плоди збирають прямо з гілок. Щоб плоди не повірили, під рослинами вистилають солому чи великі шматки тканини. Зірвані раніше терміну фейхоа повинні кілька днів дозрівати при кімнатній температурі, але їх якість не зрівняється з плодами, які поспіли природним чином і самі впали з дерева. Стиглі фрукти можна зберігати в холодильнику протягом тижня. Фейхоа можна їсти як сирими, так і додавати в різні страви - вони додадуть їм чудовий аромат і тонкий смак.

Найпопулярніші сорти

Аполлон

Середні або великі плоди овальної форми. Гладка, тонка світло-зелена шкірка. Усередині соковита м'якоть і насіння. Дуже приємний запах. Рослина самозапилюється і може запилювати сорт Джеміні.

Чойсеана

Сорт виведений в Австралії. Розмір плодів від маленького до середнього, форма кругла або овальна, довжиною від 5 до 8 см. Шкірка гладка. Самозапилення відбувається не менш ніж в 42% випадків.

Кулідж

Виведений в Австралії до 1908 року. Ягоди від маленьких до середніх, від 10 см завдовжки і від 5 см в діаметрі. Форма від грушоподібної до довгастої. Шкірка трохи зморщена. М'який аромат. Приносить регулярні врожаї; самозапилюється рослина. Поширений в Каліфорнії.

Джеміні

Плоди від маленьких до середніх, яйцевидної форми. Шкірка дуже гладка, тонка, темно-зелена. М'якоть має чудовий аромат і смак. Частково самозапильні, але для найкращого врожаю необхідно перехресне запилення.

Мамонт

Великі, круглі або овальні плоди. Товста і трохи зморщена шкірка. Самозапильні, але при перехресному запиленні приносить плоди більшого розміру.

Тріумф

Виведений в Новій Зеландії. Плоди овальні, від середніх до великих. Шкірка шишкувата і тверда. Прекрасний сильний аромат. При достатньому запиленні дає хороший урожай

Як є фейхоа

Плоди фейхоа можна їсти просто так - разом зі шкіркою (попередньо, звичайно, їх треба помити). Шкірка має терпкий і гіркуватий смак, але контраст з ніжним солодким або кисло-солодким смаком може сподобатися любителям сильних смакових відчуттів.

Зазвичай фейхоа розрізають навпіл і за допомогою чайної ложки їдять смачну ароматну м'якоть. Якщо у вас немає ложки, можна просто відрізати або відкусити кінчик ягоди і видавити м'якоть собі в рот.

Для приготування різних страв фейхоа зазвичай очищають від шкірки, а потім ріжуть на шматки, тиснуть, віджимають сік - загалом, роблять те, що потрібно за рецептом або що підказує фантазія кухаря.

Хмарно користь для здоров'я

Свіжі фейхоа багаті вітаміном С, містять мало калорій і багато мінералів, клітковини і антиоксидантів.

В одній ягоді фейхоа:

  • Калорій 14
  • Жиров 0.2 г
  • Насичених жирів 0 г
  • Холестерину 0 мг
  • Вуглеводів 3 г
  • Клітковини 0.6 г
  • Сахара 2.7 г
  • Протеїну 0.3 г
  • Кальцію 4.8 г
  • Калію 44 мг

Фейхоа можна додавати у випічку, морозиво, напої, салати, його можна консервувати або готувати варення.

Його використовують у виробництві косметики: мила, шампунів, кремів, лосьйонів і багато чого іншого.

У Новій Зеландії з фейхоа роблять вино, лікер, на ньому наполягають горілку. Цю горілку жителі островів вважають найкращою в світі - і, мабуть, вони не сильно перебільшують.

Останні записи